RistoZen

Dashboard

by RistoZen™

Dashboard by RistoZen™ è il primo gestionale nativo-AI per la ristorazione:

Carichi le fatture, colleghi il tuo sistema di cassa e l'AI svolge il lavoro al posto tuo!

dashboard.ristozen.com

Fatture Elettroniche

Gestisci le fatture XML del punto vendita

Carica le tue fatture

ZIP (max 100 file) o XML

Panoramica Acquisti

Analisi dettagliata degli acquisti

0,00
Spesa Totale
Ricavi: 0,00
0,00 costi fissi
0,00 costi variabili
0.0%
Rapporto Costi/Ricavi
MOL: 0,00 € (100.0%)
0,00 break even
0.0% margine sicurezza
0,00
Ricavi Totali
Margine unitario: 0.00 €/coperto
0 coperti per BEP
0 documenti per BEP
Distribuzioni
Food/Beverage
Tipo: Variabile
33.890 €
94.2%
Materiali di Consumo
Tipo: Variabile
1.450 €
4.0%
Manutenzione e Riparazioni
Tipo: Variabile
660 €
1.8%
Andamento Giornaliero
1102030
Spesa Giornaliera

e molto altro...

Prodotti e Servizi

Gestisci prodotti con classificazione AI e monitora variazioni di prezzo

0
Totale Articoli
0 prodotti
0 servizi
0
Prodotti Edibili
0 edibili
0 non edibili
0
Prodotti Food
0 food
0 beverage

Zucchine Scure

FOOD
GARDEN FRUIT S.R.L.
550E9NS120...KG
Ingredienti
Contorni
verdurefresco
3,05 €
/ KG
+126%

Bacio Blanc de Blancs Extra Dry 0.75L

BEVERAGE
Overselling
DI FEBO S.R.L
40101CTBT
Ingredienti
Vini
anidride_solforosavinospumante+1
27,70 €
/ CT
4,62 € / BT
Prezzo
+38.6%
Variaz.
23
Qta
↗ 54
Vend.
09/09
Ult.

Carne Bovina Angus

FOOD
Overselling
P.P. BURGER S.R.L.S.
REALEANGUSKG
Ingredienti
Carne Bovina
carnebovinaangus
20,90 €
/ KG
Prezzo
+31.5%
Variaz.
21.2
Qta
↗ 38
Vend.

Panoramica Vendite

Analytics completi di ricavi e costi del punto vendita

0,00
Fatturato Totale
0,00 Food
0,00 Beverage
0,00
Costi Totali
0,00 Food
0,00 Beverage
0
Documenti
0,00 scontrino medio
0,00 coperto medio

ACQUA 0,5 LISCIA

Quick Recipe
cmg6aj4rr00bqls0fole46535BIBITE
BEVERAGEBar e BevandeBeta
1x+ LIMONE1,00 €
1x+ GHIACCIO1,00 €
17.032
unità vendute
17.263,50 €
ricavo totale
15.090,58 €
margine totale
Food Cost0,13 €
Margine0,89 €
Margine %87.4%

PROSECCO FLUTE

Quick Recipe
cmg6aj5nr00qals0ff0ojm460COCKTAILS
BEVERAGEBar e Bevande
367
unità vendute
1.468,00 €
ricavo totale
1.129,14 €
margine totale
Food Cost0,92 €
Margine3,08 €
Margine %76.9%

Accedi da browser per provare subito

Senza iscrizione o mail — carica i tuoi documenti e prova la magia

Scorri per saperne di più

Qual è la cosa che ti fa perdere più margine?

Dashboard by RistoZen™ è una piattaforma completa che potrà aiutarti in diversi ambiti — ma partiamo da ciò che ti potrà servire già oggi.

Ogni variazione di prezzo,
sotto controllo

Scorri a sinistra o destra

per scoprire le altre funzionalità sul controllo dei fornitori

Tap per chiudere

dashboard.ristozen.com

Prodotti e Servizi

Gestisci prodotti con classificazione AI e monitora variazioni di prezzo

0
Totale Articoli
0 prodotti
0 servizi
0
Prodotti Edibili
0 edibili
0 non edibili
0
Prodotti Food
0 food
0 beverage

Zucchine Scure

FOOD
GARDEN FRUIT S.R.L.
550E9NS120...KG
Ingredienti
Contorni
verdurefresco
3,05 €
/ KG
+126%

Bacio Blanc de Blancs Extra Dry 0.75L

BEVERAGE
Overselling
DI FEBO S.R.L
40101CTBT
Ingredienti
Vini
anidride_solforosavinospumante+1
27,70 €
/ CT
4,62 € / BT
Prezzo
+38.6%
Variaz.
23
Qta
↗ 54
Vend.
09/09
Ult.

Carne Bovina Angus

FOOD
Overselling
P.P. BURGER S.R.L.S.
REALEANGUSKG
Ingredienti
Carne Bovina
carnebovinaangus
20,90 €
/ KG
Prezzo
+31.5%
Variaz.
21.2
Qta
↗ 38
Vend.

L'AI di RistoZen™ analizza e monitora ogni articolo acquistato, restituendoti:

confronto tra acquisti e vendite

prezzo per unità normalizzato

alert su aumenti di prezzo

allergeni rilevati automaticamente

confronto tra acquisti e vendite

prezzo per unità normalizzato

alert su aumenti di prezzo

allergeni rilevati automaticamente

confronto tra acquisti e vendite

prezzo per unità normalizzato

alert su aumenti di prezzo

allergeni rilevati automaticamente

confronto tra acquisti e vendite

prezzo per unità normalizzato

alert su aumenti di prezzo

allergeni rilevati automaticamente

confronto tra acquisti e vendite

prezzo per unità normalizzato

alert su aumenti di prezzo

allergeni rilevati automaticamente

confronto tra acquisti e vendite

prezzo per unità normalizzato

alert su aumenti di prezzo

allergeni rilevati automaticamente

confronto tra acquisti e vendite

prezzo per unità normalizzato

alert su aumenti di prezzo

allergeni rilevati automaticamente

confronto tra acquisti e vendite

prezzo per unità normalizzato

alert su aumenti di prezzo

allergeni rilevati automaticamente

confronto tra acquisti e vendite

prezzo per unità normalizzato

alert su aumenti di prezzo

allergeni rilevati automaticamente

confronto tra acquisti e vendite

prezzo per unità normalizzato

alert su aumenti di prezzo

allergeni rilevati automaticamente

confronto tra acquisti e vendite

prezzo per unità normalizzato

alert su aumenti di prezzo

allergeni rilevati automaticamente

confronto tra acquisti e vendite

prezzo per unità normalizzato

alert su aumenti di prezzo

allergeni rilevati automaticamente

confronto tra acquisti e vendite

prezzo per unità normalizzato

alert su aumenti di prezzo

allergeni rilevati automaticamente

confronto tra acquisti e vendite

prezzo per unità normalizzato

alert su aumenti di prezzo

allergeni rilevati automaticamente

confronto tra acquisti e vendite

prezzo per unità normalizzato

alert su aumenti di prezzo

allergeni rilevati automaticamente

confronto tra acquisti e vendite

prezzo per unità normalizzato

alert su aumenti di prezzo

allergeni rilevati automaticamente

confronto tra acquisti e vendite

prezzo per unità normalizzato

alert su aumenti di prezzo

allergeni rilevati automaticamente

confronto tra acquisti e vendite

prezzo per unità normalizzato

alert su aumenti di prezzo

allergeni rilevati automaticamente

confronto tra acquisti e vendite

prezzo per unità normalizzato

alert su aumenti di prezzo

allergeni rilevati automaticamente

confronto tra acquisti e vendite

prezzo per unità normalizzato

alert su aumenti di prezzo

allergeni rilevati automaticamente

confronto tra acquisti e vendite

Giacenze sempre
sotto controllo

dashboard.ristozen.com

Prodotti e Servizi

Gestisci prodotti con classificazione AI e monitora variazioni di prezzo

0
Totale Articoli
0 prodotti
0 servizi
0
Prodotti Edibili
0 edibili
0 non edibili
0
Prodotti Food
0 food
0 beverage

Zucchine Scure

FOOD
GARDEN FRUIT S.R.L.
550E9NS120...KG
Ingredienti
Contorni
verdurefresco
3,05 €
/ KG
+126%

Bacio Blanc de Blancs Extra Dry 0.75L

BEVERAGE
Overselling
DI FEBO S.R.L
40101CTBT
Ingredienti
Vini
anidride_solforosavinospumante+1
27,70 €
/ CT
4,62 € / BT
Prezzo
+38.6%
Variaz.
23
Qta
↗ 54
Vend.
09/09
Ult.

Carne Bovina Angus

FOOD
Overselling
P.P. BURGER S.R.L.S.
REALEANGUSKG
Ingredienti
Carne Bovina
carnebovinaangus
20,90 €
/ KG
Prezzo
+31.5%
Variaz.
21.2
Qta
↗ 38
Vend.

Incrocia acquisti e vendite automaticamente, rileva sprechi e anomalie prima che impattino sul margine. Inventari precisi, senza ore di conteggio manuale.

Ricettario intelligente,
sempre aggiornato

dashboard.ristozen.com

Ricette e Preparazioni

Gestisci ricette con ingredienti, food cost e Menu Engineering

42
Ricette Totali
28standard
14prep.
28.3%
Food Cost Medio
28.3%food cost
71.7%margine
B
Perf.
18
Ricette Stella
18stelle
42classif.

Carbonara

STANDARD
ID: #RC-001Primi Piatti
Guanciale 100gUova 2xPecorino 50g+2
Vendite186
Fatturato2.790 €
Food Cost24.5%
Margine75.5%

Tiramisù

PREPARATION
ID: #RC-015Dolci
Mascarpone 250gSavoiardi 200g+3
Vendite142
Fatturato852 €
Food Cost31.2%
Margine68.8%

e altre 40 ricette...

Allergeni rilevati automaticamente, food cost e margini che si aggiornano in tempo reale ad ogni variazione di prezzo. Zero calcoli manuali, massima precisione.

Tutto torna,
finalmente

dashboard.ristozen.com

Panoramica Vendite

Analytics completi di ricavi e costi del punto vendita

42.580 €
Fatturato Totale
28.150 €Food
14.430 €Beverage
12.340 €
Costi Totali
8.920 €Food
3.420 €Beverage
1.248
Documenti
862Pranzo
386Cena

Trend Mensile

Centri di Costo

Food
Bev
Var
Pasta CarbonaraQuick Recipe
CARB-01Primi Piatti
FOODPranzo
2x+ BACON EXTRA2,00 €
1x+ PEPE NERO0,50 €
86
unità
1.204 €
ricavo
790 €
margine tot.
Food Cost4,80 €
Margine9,20 €
Margine %68%
Pizza Margherita
PIZ-MARPizze
FOODCena
18x+ BUFALA3,00 €
124
unità
992 €
ricavo
714 €
margine tot.
Food Cost2,24 €
Margine5,76 €
Margine %72%
Filetto di ManzoRicetta
FILETTO-01Secondi
FOODCena
12x+ COTTURA AL SANGUE0,00 €
8x+ CONTORNO PATATE4,00 €
48
unità
1.440 €
ricavo
835 €
margine tot.
Food Cost12,60 €
Margine17,40 €
Margine %58%

e molto altro...

Dashboard by RistoZen™ incrocia vendite e acquisti, identifica costi nascosti e prepara il conto economico automaticamente. Margini sempre sotto controllo.

Davide Naimo

Ciao, sono David 👋

Restaurant Manager • Consulente

Fondatore e Sviluppatore di Dashboard by RistoZen™

Se hai mai sentito sui social "Fategli fare i camerieri ai vostri figli", beh... è opera mia.

In pochi giorni quel post divenne virale. Lessi ogni commento. I più comuni? "Lascia perdere, settore dove ormai si fa la fame..."

Lì ebbi l'intuizione: serviva uno strumento vero alla ristorazione. Non l'arcaico gestionale dove passi più ore che davanti a un Excel. Qualcosa di veloce, intuitivo, gestito dall'AI, che restituisse solo dati utili.

Questa piattaforma è il risultato di 13 anni tra sala e F&B, giornate a confrontarmi con chi ne ha viste più di me, e infinite nottate a programmare ogni singola riga di codice.

Se ciò che hai visto ti incuriosisce, lasciami un recapito e ti contatterò personalmente.

Scrivici
oppure

Il Post che ha fatto la differenza

Post virale principale
Post virale 2
Post virale 3
5M+
Visualizzazioni
500K+
Interazioni
2K+
Riutilizzi Audio

Seguimi sui social

RistoZen

Dashboard

by RistoZen™

Il primo gestionale nativo-AI per la ristorazione

Dashboard by RistoZen™ è una piattaforma completa che integra intelligenza artificiale, analisi predittiva e automazione per aiutare ristoratori e operatori del settore F&B a risparmiare tempo, ridurre costi e aumentare i margini. Dalla gestione fornitori al controllo magazzino, dal ricettario alle analisi di vendita: tutto in un'unica soluzione intuitiva.

© 2025 RistoZen. Tutti i diritti riservati.